雲朗觀光義大利原裝進口「嵐莊初榨冷壓橄欖油」上市!

2019/06/17~2019/08/18

嵐莊,是雲朗觀光集團位於義大利的其中一間飯店,位於整個義大利唯一不靠海的省分-溫布利亞,這裡有「綠色心臟」的美名,在這裡不用農藥、不用灌溉、不用施肥,一切遵從大地,很天然,也是雲朗觀光嵐莊初榨冷壓橄欖油的誕生地。

 

1. 義大利新鮮裝瓶 雲朗產地直送

雲朗觀光集團之「嵐莊」酒店擁有3,500棵橄欖樹,在如此無毒天然的環境中成長,每株都能長到200至300歲。此批嵐莊初榨冷壓橄欖油為12月最新採收未過濾的特級初榨橄欖油、義大利原裝進口、產地直送。

 

2. D.O.P認證 品質有保障

雲朗觀光嵐莊初榨冷壓橄欖油是目前市面上少數擁有歐盟使用原產地保護名稱(D.O.P)認證的橄欖油,可謂為食品界的最高榮譽,從產地、種植、壓製、包裝到成品都被嚴格規範與審核,因此您可以安心選購D.O.P認證食品。

3. 天然抗氧化物 吃得更健康

嵐莊初榨冷壓橄欖油富含橄欖多酚(Polifenoli),此為抗氧化物質,可抵抗自由基、減緩老化現象。有益身體健康!

 

 


● 橄欖品種:超過15%的Moraiolo及Dolce Agocia橄欖、超過65%的Frantoio及Leccino 橄欖
● 油酸度(Acidity):數值越低,保留的營養成分與油純淨度也越高。本產品最大酸度為每100公克的橄欖油裡,油酸重量不得超過65公克。
● Panel test(感官判斷法)分數- ≧7.00分
● 多酚總值- ≧100 ppm
● 橄欖多酚:抗氧化物的一種,含量是市售橄欖油的三倍
● 種植:無農藥、無施肥、無灌溉
● 壓製:手工摘採,於採收24小時內榨油。和當地的小廠合作,到場需再篩選。無去殼、去渣,直接冷壓,溫度不能超過攝氏28度。
● 口感:濃郁果香味帶有輕微的苦澀和明顯辛辣的感覺,辛辣感越強烈表橄欖多酚含量越高。
● 色澤:綠色~金黃色
● 最佳賞味期限:2020/12/31
● 保存方式:請勿將產品放入冰箱,陰涼乾燥的環境即可。

就如同未作過多處理的糙米保存的營養比精緻處理過的白米更多,橄欖油在擁有D.OP認證之下的壓製過程中會保留原始的綠色至金黃色,並帶有新鮮草味,這才是真正的營養的橄欖油!

 


● 最簡單的方式就是沾麵包或拌沙拉,直接品嚐橄欖油的原味,又能把滿滿的橄欖多酚送進肚裡。
● 淋在完成的料理上,作為提味。
● 作為肉類、魚類的醃料,幫助食材入味。
● 於烘焙過程中取代奶油。
● 煎、炸料理也沒問題!

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